卫生部食品安全新标:标签须明示添加剂

     超市买的包装食品里面，用了哪些食品添加剂？只要看看配料表，就会一清二楚。昨日，卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4 项食品安全国家标准。其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。- T+ Y  N" u$ e4 H8 k6 V

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　　尽可能减少用量  d0 x- C. Y5 ]8 q) p( M* E8 h

　　《食品添加剂使用标准》去年8月起征求意见，此间，面粉增白剂———过氧化苯甲酰已经被撤销，此次新公布的《食品添加剂使用标准》中，已找不到过氧化苯甲酰的身影。+ k; W$ h3 s; S: J; B
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　　这次《食品添加剂使用标准》包括了食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种，涉及16大类食品、23个功能类别。除了面粉增白剂已不见踪影外，还删除了过氧化钙、甲醛等品种，这也是基于没有生产工艺必要性的原则。
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　　值得注意的是，此次标准明确了食品添加剂的使用原则，使用添加剂不得掩盖食品腐败变质，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用。同时提出，在达到预期目的前提下，尽可能降低在食品中使用量的原则。9 `# A& @' r2 ?* S/ n: E( Z; L+ _

　　食品标签

　　应真实准确通俗易懂

　　《预包装食品标签通则》对现行涉及食品标签管理的法规、标准进行了清理整合。修订后的标准，强调了食品标签中食品添加剂的标示方式，要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。
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　　卫生部卫生监督局食品安全标准处处长张旭东说，目前只要求食品使用的防腐剂、着色剂等标注食品添加剂名称，此次扩展到了预包装食品中的所有的食品添加剂，“这一措施保证了公众的知情权和选择权”。! W' i$ ^8 a3 A( P8 n

　　新标准要求，食品标签应当真实、准确、通俗易懂、有科学依据，不得标示违背营养科学常识的内容，也不应具有暗示预防、治疗疾病作用的内容；增加了推荐标示可能对人体致敏物质的要求。

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