从粮油店买回来的黑米用水浸泡后，1分钟不到，清水变成了紫黑色。“后来我又浸了几遍，水的颜色一点也没有变浅，这样的黑米还能吃吗？”昨天，读者袁先生致电本报，怀疑买到了假黑米。在此，专家提醒，掉色过于严重的食品可能有染色之嫌，市民食用时需谨慎。
一煮成“烂泥”
昨天上午，袁先生从殷行路一家粮油店买了一小袋标价为11.60元/千克的黑米。回家后，他拿出部分黑米用冷水浸泡，准备煮黑米粥。不到2分钟，袁先生惊讶地发现，浸泡黑米的清水变成了紫黑色。用手轻轻摇晃盛着米水的白瓷碗，更令他吃惊的一幕发生了：“颜色呈散发状一缕缕地飘浮在水中，很快就把水全部染成了墨汁。”
袁先生决定将黑米先煮成粥看看。“不煮不知道，一煮吓一跳。整个锅内壁呈现出一片灰黑色，像烂泥一样，看着就恶心。”
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