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暑热时节饮食以鲜咸为佳不宜贪恋甜腻

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明天是农历小暑节气。暑,表示炎热的意思,小暑为小热,意指天气开始炎热。   俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。黄鳝蛋白质含量较高,还可降低血液中胆固醇的浓度,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。   关于小暑颐养身心的食方,唐代著名医师孙思邈言:“是月肝气微弱,脾旺,宜节约饮食。此时阴气内伏,暑热外蒸,纵意当风,任性食冷,故人多暴泄之患。”说的是暑热天不可过度劳累,暴饮暴食,也不可过度贪恋冰凉食饮。专家认为,餐膳食物以鲜咸为佳,而甜腻食物会让味蕾生出厌倦。 来源:新民晚报

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