"超级食品"有望改变现代人亚健康现状

你知道什么是“超级食品”吗？“超级食品”国际研讨会首次明确了中国超级食品的学术含义。”上海市食品学会秘书长、上海海洋大学食品学院院长教授、博士生导师、王锡昌表示，“超级食品”将防治现代文明病，这种在国外流行的健康时尚饮食生活方式，或许很快将在中国风靡。 　　“奇雅子，是一种最早生长在墨西哥雪域高原叫做芡欧鼠尾草的种子。每100g奇雅子Omega-3不饱和脂肪酸含量比三文鱼多13.8倍。奇雅子的抗氧化物含量比橙子多11倍，是蓝莓的三倍。”剑鹰实业集团董事长在接受东方网记者采访时表示。 　　 　　由加拿大NHP健康食品公司主办，上海市食品学会、《食品与生活》杂志社、墨西哥奇雅子种植合作社、澳大利亚膳食健康管理公司（EHL）协办，上海剑鹰实业集团承办的“超级食品”国际研讨会于8月17日在上海举行。国内外食品专家、学者及食品行业人员300多人参加。 　　 　　“超级食品”源于国外，但在中国尚未有明确的学术含义。国际研讨会的国内外专家研讨后首次明确“超级食品”在中国的含义：“天然、有机，不加工或少加工，能有效解决现代人营养不良和亚健康的植物源食物。” 　　 　　王锡昌还在会上说，“超级食品”是在原始、特殊、严酷的环境生长的，纯天然，无污染，无毒副作用的植物可食部分，如中国传统的人参、冬虫夏草、冰山雪莲、藏红花等，富含对人体有益的植物化学物质，特别是具有现代人普遍缺乏的膳食营养。“超级食品”基本不经过现代加工，故植物的营养素成分保存完好，其不是药品，不用于临床治病，只用于现代人平衡饮食，补充营养，调节人体机能，消除现代文明病，所以需要长时间食用。 　　 　　大众化的“超级食品”普通市民也能吃得起，除了墨西哥原产奇雅子，还有墨西哥原产胭脂仙人掌、秘鲁原产玛咖，以及中国原产魔芋等，这些“超级食品”已经悄然进入上海寻常百姓家。 来源:东方网

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