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北京地沟油监管拟纳入食品安全条例

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昨日,北京市副市长程红表示,2012年将及早修订《北京市食品安全条例》,类似“地沟油”这样突出的问题,将考虑纳入此次修改条例。

“放心!今年食品安全力度一定加大。”程红副市长说,将按照国家关于地沟油整治的要求,结合北京的实际,对食品安全条例进行修订,并将提交市人大讨论。

据悉,按规定,就餐人员超1000人或营业面积超1000平方米的餐厅及学校、高校等单位食堂,强制统一回收废弃油脂。“但是小的(餐馆)如何规范,北京正在积极探索。”程红曾表示,北京85%以上的食品靠外省市供应,流通领域的监管非常关键。

她说,北京正在筹备,将与周边省市建立联动机制,针对跨区域的食品安全作案,全面侦查、打击。“食品安全,怎么强调都不过分。‘食’字下面一个 ‘良’,食品行业是一个最需要讲‘良心’的行业。”

据介绍,下一步,北京将重点推进企业的主体责任,推行诚信经营,加强企业分级分类管理;将重点监管有不良记录的企业,发挥联合惩治机制。目前北京食品安全监督奖励金额最高已提至30万元。

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