上海超市卖场临近保质期食品须明示

今天（2月13日）起，本市各大超市卖场将对临近保质期食品予以明示。市工商局同时表示，将要求食品经营企业进一步强化临近保质期食品的经营管理，防范食品安全风险，保障消费者合法利益。

日前，市工商局在充分征求企业意见的基础上，指导本市农工商等20家大型超市总部建立完善有关制度，于今日联合发出《认真落实工商监管要求，主动接受社会各界监督，切实加强临近保质期食品经营管理倡议书》，各超市、大卖场店堂显著位置都已张贴《倡议书》，以主动接受社会各界监督。

《倡议书》提出十条倡议，包括：加强对临近保质期食品销售管理，建立健全预警制度；所售食品分别按照不同保质期，执行临近保质期食品管理要求；根据临近保质期食品的数量、特性以及门店的规模，因地制宜建立临近保质期食品专区（柜），相对集中陈列和销售有关食品，并在专区（柜）醒目位置予以明示；将正常食品与临近保质期食品捆绑销售或作为赠品时，通过加贴标签等方式予以提示或告知；加强对水果、蔬菜、鲜肉等食用农产品以及现场制售食品管理，不销售腐败变质、霉变生虫食品；按照保证食品安全的要求储存食品，出库销售做到先进先出；每天检查临近保质期食品销售专区（柜）内食品，及时清点做好记录；严格执行超过保质期食品销毁和销毁监督制度；强化企业自律，主动接受社会各界监督，共同维护本市食品安全等。

市工商局表示，为了督促企业落实制度、守信承诺，将加强对临近保质期食品的监督管理，监督企业落实超过保质期食品清理销毁措施，严防销售过期食品，切实把好食品进货关、销售关和退市关，维护食品市场消费安全。

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