各位听众：市乳品行业协会负责人昨天在市食安办等部门举行的食品安全在线访谈中表示，上海的牛奶经过八大指标检测，卫生污染是全国最低的。请听报道：
市乳品行业协会秘书长曹明是在访谈中介绍，上海对乳制品实行最严格的检测，每月都对大卖场、食品店、牛奶公司的乳制品进行抽检，合格率几乎达到 100%。上海在全国率先取消了收奶站，工厂派运奶车直接到牧场收奶，防止了人为添加的可能。另外，上海还率先实现奶源的优质优价：
(实况：比如说细菌数国家规定200万，我们上海定的标准10万以下给奖励，10万到40万是不奖不罚的，超过40万是要罚款的，所以上海平均的控制数是5.6万左右。)
列举了这么多措施，人大代表柏万青仍心存疑虑：
(实况：你讲上海保证这个奶好，他们又讲，那些奶牛吃了很多抗生素。)
对此，曹明是说，上海的检测标准中已经包含了抗生素指标：
(实况：上海率先实现第三方检测，检测八大指标，脂肪、蛋白、细菌数、抗生素，还有黄曲霉毒素、亚硝酸盐、冰点、体细胞等。)
访谈中，很多网友问，近年来食品安全事件频频发生，是不是我们对于违法企业的处罚力度不够？要是一次罚得倾家荡产了，就不会有那么多胆大妄为的商家了。对此，市食安办副主任顾振华的回答很坦率：
(实况：老百姓对罚款不满意，我对这个也不满意，我们感觉现在的行政处罚不足以起到法律的震慑作用。)
但监管单位的处罚，必须要依法行政：
(实况：2009年颁布的《中中华人民共和国食品安全法》，比他的前一版《中华人民共和国食品卫生法》来说，就罚款而言翻了一个倍，按照违法经营的货值10倍，比如他卖出去的食品是1万块钱，我可以卖到10万；第二种是没有货值是按照一个绝对数额，最多可以罚10万。如果说他的违法行为很重，触犯了刑法了，那就进入到刑事处罚。)
顾振华还透露，去年以来，上海有121起食品安全案件追究了违法者的刑事责任，但相对于全年5千件的行政处罚，刑事处罚的比例还很低。
以上由东广记者赵颖文报道。
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