首页 > 上海生活 > 上海美食 > 食品添加剂屡为食品安全问题背黑锅 > 正文

食品添加剂屡为食品安全问题背黑锅

www.kooaoo.com上海美食
“不要一听到食品添加剂就害怕,很多食品出了安全问题,都错把板子打在食品添加剂上。”上海市食品添加剂行业协会副秘书长、食品安全与食品添加剂专家委员会主任姜培珍6月27日在“2012年天然及营养保健品中国展”的论坛上接受新民网采访时表示。   姜培珍称,没有食品添加剂,食品工业的发展将止步不前,有的添加不可缺少。如果不含食品添加剂,很多食品只能提供一两天的保质期。延长保质期的话,肯定离不开食品添加剂。再如有腥味的食品,不添加食品添加剂的话,会让消费者购买时难以接受。她指出,我国对食品添加剂有严格的使用范围规定,只要严格执行就不会出问题。   “食品添加剂在食品中的的用量少之又少,目前所发现的所谓食品添加剂吃出问题,其实都是使用非食品添加剂惹的祸”,姜培珍说。以红心鸭蛋为例,其中被查出苏丹红,但苏丹红并非食品添加剂,因而,不能把食品安全的问题怪罪于食品添加剂。   姜培珍还表示,消费者需要搞清楚保健食品的概念,究竟是食品、保健品,还是特定的保健食品。保健食品是食品的一个种类,介于食品与药品之间。消费者如果购买保健食品,需要有明确的购买目的。   她指出,应该充分发挥我国的传统优势,发展中医养生保健食品。在自主研发的同时,增强知识产权意识,开创中国保健食品的品牌。充分利用高新技术,将高质量的具有中国特色的保健食品推向国际市场。据悉,2009年中国保健食品市场规模已经超过日本,居世界第二位。2012年,中国保健食品市场规模有望跃居世界第一。

1下一页

食品添加剂屡为食品安全问题背黑锅

上海美食提供的食品添加剂屡为食品安全问题背黑锅来自网络,若食品添加剂屡为食品安全问题背黑锅侵犯了您的权益,请与我们联系。凡来源为“酷爱网”的稿件,均为独家版权所有,您可以复制、转载和传播,转载时内容中请做上我们的链接。

查看更多 >> 上海美食