喝一小碗热汤后开始除夕大餐

在人们眼中，营养科的医师们个个身材苗条，看起来比实际年龄年轻得多。今天是除夕，对于我们普通人来说，“暴饮暴食”模式即将开启。记者为此专门采访了南京鼓楼医院临床营养科王静副主任医师，看看她如何度过自己假期的一天，如何让春节吃得既丰盛又不会增重。 　　上午7:00 　　早起为家人做早饭 　　王静说，虽然是假期，但从没有睡懒觉习惯的她，这会儿已经在厨房准备早餐了。考虑到今天是除夕，晚上一大家子人聚在一起吃年夜饭，她打算早餐和午餐以简单清淡为主。她为每人准备一杯低脂牛奶，一只水煮蛋(丈夫胆固醇高则是两个蛋白)、一两馒头、一点小菜和几颗红枣。早餐后，王静做了些简单的家务，便开始了平日难得的休闲:一杯柠檬水加一本书，或者是一部电影。一般上午十点多钟的时候，王静习惯吃几颗坚果，为身体补充能量。 　　中午12:00 　　午餐吃1.5两米饭 　　午餐王静准备了凉拌莴笋、清蒸鳊鱼和香菇青菜，这些菜虽然少油少盐，但丝毫不影响美味，连女儿这种挑食的青春期女孩都吃得津津有味。 　　一般来说，王静的午餐会吃1.5两米饭、一块巴掌大的肉或稍多点的鱼虾以及半斤左右的蔬菜。餐后，她会午睡半小时到1个小时，几十年来已经成了习惯。 　　午睡起来是加餐时间，可以选择一份喜欢的水果，补充水分、维生素的同时还可以为心情带来愉悦。 　　下午3:00 　　步行去超市补年货 　　下午，王静要去超市为家里采购一些年货，她打算步行前往。其实平日里上下班她也会选择步行，弥补因工作繁忙而没时间去健身房规律运动的缺失。一来一回，至少1个小时的快步走，身体微微出汗，消耗的热量约200大卡。 　　王静说，如果没有时间运动，那么每天坚持一个小时的步行，对于保持身材都是大有裨益的。

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