盘点美国总统赴上海曾住酒店

　　美国首位黑人总统奥巴马11月15日至18日访华期间将与中国国家主席胡锦涛举行会谈，并将参观访问上海。这是奥巴马首次来到上海，我们除了热烈欢迎之外，还能够提供哪些美食和美景，让美国总统也迷恋上海的独特魅力，品味上海的海派文化。

　　美国总统的锦江情结——1972年，尼克松来沪下榻锦江饭店

　　1972年初春，美利坚合众国总统理查德 尼克松访华期间来到上海，下榻于锦江饭店，他与周恩来总理谈判、发表《中美上海公报》的一周，被中外媒体称为“是改变历史的一周”。尼克松总统在完成其特殊历史使命之后离店时，写下了“上海锦江饭店是我住过的世界上最好的宾馆之一”的留言。

锦江饭店

　　尼克松步入小礼堂，感慨万千。他站在礼堂中央，以洪亮的声音动情地说：“我要告诉在场的每一位，21年前，《中美上海公报》从北京开始起草，在杭州进一步磋商和讨论，最后在这里举行记者招待会正式发布。可以说，中美关系就是从这里起步的！”他还特地邀请1972年接待过他的服务员与他一起合影，又兴致勃勃再次参观了他曾两次下榻过的锦江贵宾楼。

　　之后1984年4月30日至5月1日，美国总统罗纳德·里根访沪期间也下榻锦江饭店。

饭店套房

　　锦江饭店地处市中心繁华的淮海中路、茂名南路上， 占地3万余平方米，绿地面积1.65万平方米，是一家有着八十多年历史的著名的五星级花园式饭店。三幢欧式建筑在两座花园的衬托下尽显高贵典雅之气。

　　锦北楼

　　岁月留痕 宁静致远

　　英国歌特式建筑的锦北楼始建于1925年，高13层，融合了20年代的优秀建筑和80年代的装饰风格，无论是蟹脚扶梯、铜门铁饰还是电梯厅别致的楼层指示钟，经历80多年风雨，依旧散发出经典完美的气质。

　　贵宾楼

　　名流汇聚 高档私密

　　气派坚实的贵宾楼始建于1934年，外型以中部最高逐步朝两侧跌落，横竖线条相交清晰，主楼高18层，东西两侧高13层。

　　大堂走廊连续几何图形的装饰豪华雅致，每个角落尽头都能感受到昔日的情调和风韵。

银丝干贝

　　锦江名菜：银丝干贝 锦江一绝

　　银丝干贝是锦江饭店的一道名菜，虽然纯朴无华，但是最能体现细腻的刀工和本质原味。其主要原料干贝系名贵的海味，富有蛋白质和氨基酸。

　　锦江饭店老一辈川菜名厨洪凤祥，擅长烹饪以干贝为原料的名菜，如“绣球干贝”、“大蒜干贝”等。他将“豆腐丝”取代原配料中的“鸡糁”和独头蒜，制成银丝干贝。这道菜之所以有名，就在于其做菜的“功夫”。鬼斧神工的刀功将白玉豆腐切成像细粉丝一样，成菜色泽洁白如玉，口感咸鲜皆备、细嫩鲜滑，堪称一绝。

　　1985年9月13日新加坡总理李光耀作客锦江饭店时的国宴菜单中，就有银丝干贝这道菜，并得到了李光耀总理的特别赞誉。

上海波特曼丽嘉酒店

　　绚丽的波特曼丽嘉酒店——布什父子的最爱

　　上海波特曼丽嘉酒店，曾是美国的总统克林顿、老布什和小布什入住过的酒店。开业于1990年的波特曼丽嘉虽然不是上海最早的五星级酒店，但由于酒店由美国波特曼公司、美国国际集团等公司联合开发，总部设在美国华盛顿的丽嘉酒店公司进行管理，故美国三任总统都理所当然地入住这里，而且克林顿和小布什都在任职期间入住。波特曼丽嘉不仅仅是因为美国总统入住而出名，还因为被选入中国首批白金五星级酒店创建试点名单而出名。白金五星级酒店试点全国仅有北京、广州、济南、上海4个城市，波特曼丽嘉是上海唯一的代表。

总统套房

　　在美国总统入住过的主席套房内，有两卧室，总面积在200平方米左右。布什入住那天，几千朵从布什老家美国德克萨斯州空运来的黄玫瑰，摆满了大堂、通道、客房。最喜爱黄玫瑰的布什，在异国看到家乡的玫瑰，那种温馨、那种感动，难道不是另一种的奢华吗？布什入住在第45层，其实从第40层开始就不对外了，酒店包下了总统套房以下的5层。布什入住前，保安人员彻底检查了房间，随后即刻封房，禁止任何人进入主席套房，门口也有警卫24小时守卫，大堂门口还铺设了专门从国外进口的能调控的道钉，以防备那些紧跟布什车队的卤莽者。

酒店餐厅

　　据称，克林顿入住时，酒店根据他的嗜好，专门订购了8000只鸡蛋、500斤水果、300只北京烤鸭，为他配制可口的菜肴，并且所有的花纹颜色都依照美国的国旗红、蓝、白设计。

　　如此奢华的铺陈，气派之大、档次之高、价格之昂贵，在总统套房里都有着各自的渲染。无论如何，总统套房代表的是一个高高在上的世界，一个极少数人的世界。它不再是权力王国的象征，而是一个金元帝国的标志。

很不起眼的大门

　　神秘的上海西郊宾馆——接待外国元首最多的国宾馆

　　上海，西郊，紧邻上海虹桥机场，在万绿掩映之下，高高围墙里面，有一座神秘的超五星级园林宾馆，这就是著名的上海西郊宾馆。

绿树掩映下的园林别墅

　　说它神秘，是因为它与毛同志，以及中国那个特定的历史时期有关。上海西郊宾馆，始建于一九六零年九月，是当时的上海市委书记柯庆施下令建造，作为毛同志的专用国宾馆，对外称“四一四工程”。据说，有地下通道与虹桥机场直接相通，一九六二年，毛才第一次入住；1978年，小平同志第一次下榻“四一四”。但，直至上海西郊宾馆自一九八五年以后，才开始接待外国元首，20多年来，数百人就空守着这座现代化的国宾馆。

优美的环境

　　说它神秘，是它有着40多年作为国宾馆的神秘历史，接待了包括英国女皇、日本天皇、德国首相科尔、美国总统布什、俄罗斯总统普京等在内的百余批国内外名人政要，毛泽东、邓小平、江泽民同志，胡锦涛主席、温家宝总理也曾在此下榻。APEC峰会、上海合作组织的成立和五周年庆典活动均在此举行。

满地青翠

　　西郊宾馆是上海最大的五星级花园别墅式国宾馆-占地1160亩，园内遍植名木古树，奇花异草，亭台水榭点缀着8万平方米的湖面。从很不起眼的大门进来，里面豁然开朗，环境极为清幽，漫步林间小道，让人流连忘返。

元首饭店：绿波廊

　　元首饭店：绿波廊

　　有三百多年历史的“绿波廊”，因接待国内外政要多，被称为“元首饭店”，每间包房题字也全是名家之手。1993年朱屺瞻老先生101岁时留下的题词“回味无穷”成为镇店之宝，但是二楼拐角处悬挂的一幅菜单，却并非名家之手，它是1973年接待西哈努克亲王时留下的菜单。

　　90年代克林顿在“绿波廊”的用餐是普通家常菜风格。美国驻华大使馆2004年才揭秘克林顿为何选择了绿波廊。当时克林顿备选的餐厅有五家，挑剔的美国客人事先来了个秘密考察。肖建平记得，那天突然来了五十多位美国客人，各人自点菜肴，分开结账，要求服务员半小时内全部办妥。沈嘉禄饶有趣味地提到，由于克林顿订的标准是每人100人民币，所以桌上基本是毛豆子炒咸菜、辣白菜之类的家常菜，自掏腰包的克林顿只给女儿、丈母娘和自己买单，希拉里和几十个幕僚都是“自拉洞”。肖建平说，绿波廊的名点桂花拉糕，“沾筷子、沾盆子、不沾牙齿”，可爱的克林顿还因为吃拉糕出了洋相，掉了两双筷子才吃到嘴里。

绿波廊名点

　　在绿波廊酒楼临窗用餐，可观荷叶生风，碧波荡漾。

　　绿波廊的经营特色是上海菜、上海点心、蟹宴和鱼翅系列。用雨夹雪的方式上菜，就是菜夹点心，一道小菜一道点心轮流着上，是上海餐饮业的首创。

　　本帮菜色泽红亮、鲜香味浓。糟香鲈鱼，鱼片鲜香、白笋脆嫩、甜椒生青；百合芦笋，百合如花似玉，入口即酥，芦笋片片青绿，脆嫩含香。还有八宝鸭、锅烧河鳗、乳汁扣肉、红烧回鱼、虾子大乌参等海派菜肴。

　　有“海中珍品”之称的鱼翅极富营养价值，饭店宴请也有无翅不成宴的说法，鱼翅经过挑、浸、涨、煮、漂、整理、蒸、煨等十多道加工工序，鱼翅本身淡而无味，要靠鱼翅盅里的汤汁吊味，高汤采用上好火腿、腿肉、鸡肉，然后加桂圆，放在一起蒸煨，经蒸煨取炀后的火腿、腿肉、鸡肉，就没用了，因为用料讲究，所以价格较贵。

　　蟹粉豆腐、蟹粉菜心、百合蟹黄油、蟹粉炒虾仁、蟹粉炒年糕等蟹菜系列也是脍炙人口。

　　除了菜肴以外，绿波廊以点心著称，桂花拉糕，糕里隐隐透出酒香，黏而不腻，不沾牙齿。三丝眉毛酥，三丝是肉丝、笋丝、香菇丝，外形象眉毛，是乾隆下江南时起的名字，曾在德国获国际大奖。火腿萝卜丝饼富有层次、葱香味浓；菜肉蒸饺皮质软滑、口味咸香；枣泥酥饼外皮酥松、枣香芬芳。另外，香菇菜包、金腿小粽、果仁椒盐饼、春卷等等，个个小巧玲珑、造型雅致，让人看了产生收藏的欲望，不忍下箸。

可口的绿波廊名点

　　来到绿波廊就象来到了万国旗飘的“国际饭店”，日本客人的桌上插日本旗，美国客人的桌上是美国国旗，德国客人的桌上是德国国旗，让国外客人有宾至如归的感觉，当然这些国旗都是袖珍型的，要不，一阵风从窗外吹来，菜也看不见了。绿波廊以一流的菜肴，优质的服务接待过英国女王伊丽莎士比亚白二世、日本首相竹下登、古巴总统卡斯特罗等四十多位世界元首级贵宾，他们在绿波廊的留影，悬挂四壁。美国总统克林顿曾在廊一贵宾包房用膳，对枣泥饼大加赞誉，他的女儿对火腿萝卜丝饼情有独钟，一时跟风者如云，都喜欢在总统用过餐的贵宾包房点总统爱吃的点心。

1下一页

〖盘点美国总统赴上海曾住酒店〗