婚宴菜品最浪费 六凉六热就足够

近千元一桌的饭菜没有一盘菜吃光，有的菜还没动几下筷子就都倒掉，没喝完的酒瓶也扔得到处都是……记者从几家中高档酒店了解到，这种情况并不少见。不少市民和酒店经营者都认为，婚宴是所有宴席中浪费最严重的。

　　婚宴浪费现象挺严重

　　上周末，记者参加朋友婚宴，一桌10人的婚宴，主人一共摆了30多桌，每桌共16道菜。客人走后，每桌上都剩下了不少菜，尤其是油腻的肉菜和主食剩得最多，有的菜基本没动。由于还有第二拨办婚礼的新人，客人吃完后，菜很快就被服务员倒掉。

　　记者从几家中高档酒店了解到，这种情况并不少见。许多市民和酒店经营者都认为，婚宴是所有宴席中浪费最严重的。

　　三大原因造成婚宴浪费

　　“结婚是一生的大事，马虎不得，婚宴不够吃容易叫人说道，再浪费也就这一次，如果菜少了会很没面子。 ”刚刚结婚的新人徐明宇似乎代表了大多数人的观点。

　　“每周末都要接待几对新人婚礼，看惯了这种浪费现象。 ”铁东某酒店餐厅董经理说，婚宴相当于朋友大聚会，都只顾着喝酒说话，菜自然剩下不少。另外，有时酒店要办两拨婚礼，吃饭时间只有1个多小时，客人加快了进餐速度，也可能造成浪费。还有市民表示，“包席就餐就是走形式，菜品质量比单点时差很多，因为根本不爱吃，当然就剩下很多。 ”

　　10位客人有“六凉六热”就够

　　办30桌的婚宴，一桌1000元就得3万元。某酒店宋经理表示，办婚宴的主家在准备饭菜时持“宁可剩下，也不能不够”的原则，否则就显示不出主人的盛情，所以一般都是“6冷+10热”共16道菜，还不算米饭等主食。实际上，一桌10位客人有“六凉六热”就足够了。

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