自从西式婚礼流行起来的那一天开始，婚礼蛋糕就成了一个非常重要的角色。一个做工精美、体积庞大、足够单独展示在婚礼现场的婚礼蛋糕，它的意义，早就超过了作为分享喜悦载体本身的价值，而更多的是用它层层叠叠的奶油和花朵。那些关于名人婚礼的报道中，婚礼蛋糕往往会独自占掉很大的版面，它们或者镶嵌了珠宝，或者雕刻出了新郎新娘的肖像，或者惟妙惟肖地还原了名家或长辈的题字，千回百转的糖料和面粉堆在一起，最后搭造成了城堡一样巨大华丽的形状，向来宾展示这场婚礼到底有多豪华、有多艺术。
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