说鸡蛋

　　站在超市里的卖鸡蛋的柜前，左右的看着价格，一种是柴鸡蛋，标价9.30元一斤，一种是普通的养鸡厂里大批量生产的鸡蛋，标价3.90元一斤。价格相差不少啊。我正犹豫着买哪种，柴鸡蛋好吃，但是价格有点贵。正在这时，老公比我干脆，拿起塑料袋，直接就挑捡了满满一袋子的柴鸡蛋。但是这些柴鸡蛋却又比我们春节时，友人送的柴鸡蛋又有所区别，友人送的柴鸡蛋比这个超市里卖的柴鸡蛋个头还要小一些，并且鸡蛋的表皮外大多沾着草枝或是泥巴，很不干净。这些超市里卖的柴鸡蛋外皮却很干净。当时我也没有多想这些差别。
　　
　　回家后，做蛋汤，拿起三个，洗浄，在碗边轻轻一敲，蛋液流出，内在也看出差别了，超市买的柴鸡蛋，蛋黄不如友人送的那种颜色深。吃饭时，和老公一边听新闻一边唠着这个我发现的柴鸡蛋问题。无巧不成书，就在这时新闻里正好就说这个柴鸡蛋和普通的鸡蛋的价格，记者通过市场调查发现，超市里卖的所谓的柴鸡蛋并不是真正的柴鸡蛋，只不过是把土鸡仍然圈养，喂的依旧的鸡饲料，下出的鸡蛋也叫柴鸡蛋，和真正散养的土鸡喂养上存在着差别。记者还采访了一个散养土鸡厂，工作人员告诉记者，散养土鸡占地面积大，喂养成本高，一般在山林里，圈出几百亩的地，让这些土鸡自己觅食一些草籽和昆虫外，还要投放玉米，这样的话，这种柴鸡蛋卖20元一斤，还只是够成本。记者最后说超市里9元多一斤的所谓柴鸡蛋都是假冒的。这时我大呼上当，没想到大超市也做这种弄虚作假的游戏，听到这则新闻，以后我是不会再买超市里这种柴鸡蛋了。其实早在电视栏目上看到营养专家评说这个柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养上相差无几，但是我还是趋之若骛地觉得柴鸡蛋绿色。这次可彻底觉悟了，再不能被商家忽悠了，所谓的土鸡蛋好吃一些，是产蛋率决定的。
　　
　　就在吃鸡蛋问题上又让我想念和父母住平房的时候了，那个时候在院子一角，用铁丝网围起，养上五六七八只小母鸡，当然里面还混有一只大公鸡，平时母亲就喂它们菜叶、玉米和剩饭，鸡窝用砖头四面垒起，上面盖上草毡，里面铺上厚厚的麦秸秆，前面留一个母鸡可以钻进去下蛋的门，最妙的是，后面还留有一个可以把手进去一个小后门，每天傍晚就在后面这个小后门捡拾鸡蛋。平时我们家里吃鸡蛋基本上可以自及自足。有时候母亲也去买鸡蛋，那时卖鸡蛋的都是农民自己挎个柳条筐，筐里面放着几十个鸡蛋，逢上赶集的时候几个人在路边上找个地方一蹲，依稀记得那时鸡蛋论个卖，大约就几分钱一只鸡蛋。
　　
　　还记得小时候，在这个母鸡下蛋的问题上，哥哥曾经逗我，问：“你知道的为什么母鸡没有公鸡长的高吗？腿没有公鸡长的长吗？”我就瞪着两只好奇的眼，对这个如此深奥的问题，傻乎乎地说：“不知道，为什么？”哥哥笑眯眯地，郑重其事地回答：“因为母鸡怕下蛋的时候把鸡蛋摔破喽！”说完得意的哈哈笑，我恍然，哥哥捉弄我。哈哈........
　　
　　现在已没有了以前那种小农经济了，农民大多都出去打工了，蔬菜也都是大面积的种植的大棚菜，鸡蛋也都是养鸡厂批量生产的。不过以前的种植的蔬菜、繁育的鸡蛋固然好吃，但已不能跟上现代人们的需求了。所以鸡蛋不要再迷信什么土鸡蛋、初生蛋、绿色有机蛋，只不过和普通蛋的营养一样一样的。
　　

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