餐厅自制的调料、饮料或者火锅底料，普通消费者恐无法弄清里边有哪些添加剂。5月20日后，闵行的每家餐厅都必须公示这些内容。
闵行食药监分局日前召开会议，要求所有餐厅都必须在店内显著位置明确公示自制食物中的食品添加剂名称、使用量和使用范围；公示内容必须与送交食药监部门备案的信息一致；5月20日前，全区餐厅都将完成这一公示。
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