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上海菜篮子调查农超对接催生超市“1元菜”

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  在上海已推出的几种产销对接方式中,农超对接广受消费者欢迎,对接双方合作意愿强烈。但新民网记者在调查中发现,田间的蔬菜想要直接进入超市,超市设置的门槛、合作社的规模、运输方式等问题,无不制约着农超对接的进一步发展。   农超对接催生超市“1元菜”   从法国欧尚超市1997年进驻上海开始,宝山蔬菜基地就成为了第一家与其合作的蔬菜供货商。随着欧尚在华东地区的不断发展,该基地逐步为欧尚16家超市直供蔬菜,供应量节节攀升,尤其是近3年每年以30%以上的速度增长。   2011年,在蔬菜、猪肉等农产品价格上涨、居民消费价格指数屡创新高的大背景下,双方间的合作再次升级——欧尚-宝山农超对接基地揭牌成立。欧尚扩大蔬菜农超对接的数量和范围,将新鲜、安全、优质的蔬菜直接进入超市销售,减少流通环节,降低销售成本。   在欧尚超市长阳店的蔬果售卖区,各种平价蔬菜摆满了货架,其中专门辟出的“1元区”常年提供6种时令蔬菜,更成为“马大嫂”们的首选。“即使外面卖得再贵,这里也有‘1元菜’供应。”正在选购的张女士表示,“我比较过的,同样的菜,菜市场买来的放一晚就烂掉了,超市买的就不会。”   欧尚超市集团中国区采购中心生鲜自制部门总采购曹凯告诉记者,在建立欧尚-宝山农超对接基地后,来自宝山蔬菜基地的供货量已经翻了三番,同时农超对接项目在欧尚蔬菜部门的业绩也从2%上升至8%。   农超对接发展迅速   自商务部、农业部于2008年启动农超对接试点以来,农超对接有效减少了流通成本,成为缓解“卖难”、“买贵”的重要一步,受到农民和消费者的欢迎。截至去年底,全国开展农超对接的超市连锁零售企业已超过800家。   在上海除了欧尚超市,家乐福已与26家本地蔬菜合作社进行了农超对接,并于近日启动“直采大篷车”活动,将来自上海郊区蔬果合社的大白菜、青菜、菠菜等10余种20吨新鲜蔬菜直接从田间运往超市。同时,自2010年开始举办的“农民直销日”活动,也让农民能够直接面对消费者,及时获得市场动态,了解消费者需求,并为消费者提供新鲜价优的产品。   国际零售业巨头沃尔玛则在嘉定区设立农超对接基地。根据协议,拥有1100亩葡萄种植面积的安亭炬阳葡萄合作社每年将为沃尔玛华东地区40多家超市提供约360吨葡萄,品种包括巨玫瑰、醉金香、金手指、巨峰等,超过300家农户因此受益。   光明食品公司旗下的“都市菜园”在全市300余家大卖场、超市设立了蔬菜销售专柜,供应面向白领阶层的精品包装蔬菜和面对普通大众的散装蔬菜,品种达200余种,2011年实现蔬菜销售量超15万吨。   “围城”瓶颈亟待破除   尽管农超对接发展迅速,为保障鲜活农产品供给作出积极贡献,但农民合作社与超市的对接仍有“瓶颈”亟待突破。   通过与欧尚超市的合作,宝山蔬菜基地的年销售额已经达到了8000万元,解决了该区20多个农业合作社的蔬菜销售。不过在基地负责人姚红兵看来,超市更像“围城”,外面的人争着要进去,里面的人却犹豫着是否出来。   “一直以来,比如去批发市场或菜市场,农民卖菜都习惯现金交易,但超市一般采用银行结算的支付方式,而且要等一两个月。”姚红兵表示,较长的结算汇款周期无形间加重了农户的负担。此外,一些超市“朝南坐”,进场费用过多、进货标准高,将更多中小合作社挡在了门外。但另一方面,农户与超市对接后基本就没再担心过滞销的问题。   而在超市看来,部分农民合作社规模小、产量不稳定、运作不够规范,也阻碍了农超对接的进一步发展。“比如在延长保鲜方面,目前国内的农户还没办法做到标准化生产,其中大多还缺少足够的冷链设备。”欧尚中国生鲜自制部门总采购曹凯指出。   业内专家指出,政府主管部门要对合作社的产地冷链运输和农产品储存方面给予扶持,对合作社进行物流、市场等多方面的辅导。同时推动超市破除一些不当的行业规则,引入第三方服务机构,达成双方认可的检测、包装、定价等标准。

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