我国国际首个公开发布泰国香米标准今起执行

　　马大嫂的菜篮子、老百姓的米袋子，说不关注的都是不食人间烟火的偶像剧“猪脚”。谁都希望，拎得货真，买得价实。

　　杭州会吃的人不少，尤其在每天入口的白米饭上，更是讲究。比普通大米贵了2倍以上的泰国香米以“奢侈舶来品”的形象登堂入室。“泰国香米”闻名世界无可争议，然而就是因为它的知名度高，一度让众多投机商傍着 “泰国香米”不放。

　　自央视曝出大米掺香精假冒香米后， “没有不掺江西米的泰国米，只有不掺泰国米的泰国米。”这句业内流传的俗话就被传开了。怎样扒掉假香米的马甲？国家标准委打出了一记重拳——

　　国家标准委近日发布的行业标准《泰国茉莉香米品种鉴定及纯度检验方法》(以下简称《检验方法》)将于今天起开始执行。该标准由厦门检验检疫局和中国检验检疫科学研究院合作制定，这是目前国际上首个公开发布的泰国香米纯度检验标准。

　　问题出在“分装”上

　　前段时间央视曝光了一批泰国香米品牌掺假事件，记者随即了解到目前市场上，香米的造假大致有四种：

　　1、在分装过程中掺入其他品种大米造假；

　　2、用外形相似的大米直接冒充，如国产长粒米直接冒充泰国香米；

　　3、引进泰国大米、东北大米种子在其他地区种植，然后标榜为泰国米或东北米；

　　4、直接将食用香精喷洒到白米上，使白米散发出浓郁的香味，冒充香米。

　　对于目前市场上关于泰国香米的种种乱相，还是要从它的进口说起。

　　“原料米进口之后各个企业一般都会再次进行拆包，换成10公斤或者5公斤的小包装。不排除企业分装的时候掺进了别的米，有的掺得多一些，有的掺得少一些，但是卖的时候都打着泰国香米的旗号。”浙江省粮油食品进出口有限公司金姓负责人告诉记者，分装的泰国香米很难监管。

　　据了解，在国内分装的泰国香米属于加工类产品，就目前来看，此前我国对分装泰国香米并没有专门的标准和规定。对于泰国香米的监管，目前国内只能参照《大米》与《粮食卫生标准》两项国家标准来进行监督管理，没有其他特别的规定，包装也仅是根据普通大米进行管理的。而《食品安全法》则重在保证食品的安全卫生，判断什么是真的香米并不在食品安全标准的范畴。

　　由于大量掺假的泰国香米流入市场，并且价格比真正的泰国香米便宜很多，这间接影响到了国内米企将主要的经营方向从每斤1毛多钱利润的高档米市场转向了只有几分钱利润的中档米市场。与此同时，假冒的泰国香米由于掺杂了其他更低品质的大米，利润却可以达到每斤两三毛钱。

　　提到市场上香米价格通常波动很大，暹大米业董事长陈大呈也直言不讳：都是掺假惹的祸。而且泰国米价越上涨，掺假就越严重。“比如2008年泰国香米价格一下子从400多美元一吨上涨到1000美元，在中国做进口大米的很多人就把越南的白米掺进了香米中来卖，以降低成本，或者将价格便宜的巴吞米 (二等香米)混进来。”

　　正是在这样缺乏监管检验的市场背景下，《检验方法》终于出台。

　　被央视曝光的“孟乍隆”，杭城超市仍在销售

　　新政今天起就将执行，杭城市场上的泰国香米是否已经拨乱反正？记者走访了各大超市，但结果不容乐观——

　　记者在沃尔玛古墩店看到，此前被央视曝光的孟乍隆和口口泰国香米目前仍然在售，而在文一路的物美超市，同样也有“孟乍隆牌”的泰国香米在售，工作人员说没有接到过任何关于下架的通知。

　　沃尔玛古墩店值班经理的解释是：孟乍隆只是一个牌子，并没有写是茉莉香米，所以应该不算真正意义上的泰国香米。但众所周知，国际通称为“泰国香米”的就是泰国茉莉香米。

　　而关于泰国香米的进货标准，工作人员则说在3月23日的时候就收到了单位上层领导发的邮件。“邮件里只是对泰国香米的含义重新阐释了一遍以及如何识别、生产商名等进行了说明，并没提到《检验方法》出台。”

　　在《检验方法》出台前，消费者辨明原装与否，主要靠三点：由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志；商标条形码开头标注为885(开头为69的是国内分装)；注明“Product in Thailand”(泰国生产)的字样。

　　按照这三个标准，记者对超市的泰国香米一一进行核对，发现沃尔玛和物美在售的7种泰国香米，都只有“皇家田茉莉香米”等三种符合以上标准。其他四种都没有绿色的圆形标志。

　　新标准下，老百姓两招鉴定泰国香米

　　业内人士认为，今年五月一日开始实施的《泰国茉莉香米品种鉴定及纯度检验方法》虽然不是强制性标准，毕竟让国内泰国香米行业有了一个参照的标准，并且它是目前国际上首个公开发布的泰国香米纯度检验标准。主要涉及泰国茉莉香米品种鉴定和纯度检测的DNA技术检测法、感官检验法、水煮检验法等3种方法。

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