上海青团依旧旺销

清明将至，节令食品青团进入销售高峰。东广记者昨天走访了解到，尽管沪上唯一的麦青水生产企业停产，但不少企业自制麦青水，产销未受影响。此外，由于青团中禁用木糖醇，市民青睐的无蔗糖青团今年难觅踪影。 　　由于沪上唯一一家麦青水生产企业停产，为避免销售受到影响，不少老字号企业今年都选择自行提取青汁。在王家沙南京西路总店，记者看到排队购买青团的顾客依旧不少。其中天然艾草汁做的青团最受欢迎， 　　实况：（什么口味卖得最好？销：艾草豆沙。消：艾草的青团，比较健康。） 　　店内负责人刘经理说，比起艾草粉做的青团，这种用新鲜艾草汁做的青团味道更清香，而店内的马兰头青团和新推出的荠菜鲜肉青团的青汁则采用他们自制的麦青水。尽管赶制这一原料颇费时间，但今年的手工青团价格仍维持不变。此外，他告诉记者，由于是清明前最后一个周末，销量激增，每天总共能卖出10几万只， 　　实况：（我们保证野生新鲜的艾草汁，麦青是采购了麦苗也是自己加工。这是必须的，人力、时间还有场地，产量总体不会下降。每天总量13万个青团，昨天已经开始到高峰了。价格和往年一样的，每个品种每盒21元，6只。） 　　随后记者来到南京路上另一家老字号功德林店内，看到各色青团已被摆放在了最显眼的位置。销售员告诉记者，清明扫墓带动了需求，每天一大早就有顾客来排队买青团， 　　实况：（这两天青团卖得非常好，扫墓的人很多，一买就是4、5袋。早上开始就要排队了。） 　　相关负责人秦先生表示，产量和销量并未受到麦青水企业停产的影响， 　　实况：（自己进麦苗做成青水，大多数用艾草，所以他们不生产对我们没啥影响，今年产量和去年差不多，一天生产一万多只。） 　　不过，记者注意到以往颇为畅销的无蔗糖青团今年没有供应。秦先生说，这是因为根据新的规定，青团里不允许添加木糖醇，但别的糕点中仍能使用，因此柜台内其它无蔗糖产品正常供应。采访中，不少老年消费者也前来询问，陈阿婆的老伴有糖尿病，以往每年都来这里买豆沙口味的无蔗糖青团，她说，食品添加标准越来越严格是件好事，但不解的是，为何同一种类的产品添加标准完全不同，希望有关部门更新食品安全标准时，能让消费者更明白， 　　实况：（食品安全是应该控制严的，乱添加是不好，但不要两个极端，木糖醇现在很多食品里还是在用，无糖食品里，糖尿病专柜里。为什么不能放，应该有个理由。） 来源:东广新闻台

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