上海食品安全追溯地方规章年内出台

食品安全追溯地方政府规章有望年内出台，这是今天上午记者随政协委员赴铜川路水产批发市场及铜川路食品检测站视察时获悉的。目前，市食安办已会同相关部门共同完成了《上海市食品安全信息追溯管理办法》起草工作，正报市政府审批，争取年内出台。 　　在视察后的交流座谈上，市政协委员、上海交通大学医学院附属第九人民医院牙周科主任束蓉认为，目前超市、菜市场买到的冷冻食品大多并非一级供应商直接提供，而是经过了很多中间商的流转，这就会容易造成在追溯食品安全信息方面出现“疏漏”。而与此同时，冷冻食品一旦过期会怎么处理、谁又来监管后期处理的情况，以及处理的信息是否会定期发布，这些问题都迫切期待食品安全追溯地方规章的出台。 　　政协委员、上海奇士企业发展有限公司董事长方奇钟也呼吁要对食品安全建立智能化的溯源管理体系。方奇钟说：“死鱼、死虾、假羊肉和假雪花牛肉等的出现，很大一部分在于“源头”，因此要坚强对“源头”的监控，保障食品安全。 　　据悉，目前商务委已积极推进2013年市政府实事项目—食品流通安全信息追溯体系建设，完善猪肉、蔬菜、牛羊肉流通安全信息追溯工作，确定了粮食、水产流通安全信息追溯体系建设实施方案，推动活禽流通安全信息追溯系统建设。 　　而上海食药监正大力推进餐饮单位使用“上海市餐饮服务食品安全溯源系统”，落实食品原材料采购索票和追溯要求。 　　据了解，目前上海已有近3000家餐饮单位注册使用食品安全追溯系统。今年年底前，上海所有中央厨房及配送中心、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮总部及下属门店、大型级以上饭店将全使用该系统。 　　除此之外，视察的委员们认为，食品安全做到信息公开透明、及时固定发布安全信息也是重要一环。目前，食品安全领域经常会出现信息不对称及百姓对政府公开的信息理解有差异的状况。政协副主席方惠萍建议，建立食品安全普及的电视频道，健全公共安全体系，统一食品、药品监管。来源:东方网

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