肯德基“速成鸡”事件发生后，市食安办已下发通知，要求全市各食品安全检测机构，一旦检测发现违反《食品安全法》相关规定的，必须及时报告食品安全监管部门。市质监局昨天表示，已约谈本市所有食品检验机构负责人，强调今后在检测中如果发现食品安全风险隐患，尤其是重金属等重要指标不合格、或是出现违法食品添加剂等严重质量问题，必须向所在区域的监管部门汇报。
市质监局副局长沈伟民昨天表示，食品检验机构对已复检确认的带有区域性、普遍性和危及健康安全问题的不合格检验结果，以及检测发现食品出现重要安全性指标不符合标准或食品中含有重金属（尤其是铬元素）和非食品添加物质等情况的，须及时向所在辖区县级以上食品安全综合协调部门和质量监督等相关食品行业监管部门报告，并保留书面报告的复印件、检验报告和原始记录。
对于一些送检企业所担心的在自检中发现食品安全问题后会不会被查处，相关部门表示，只要不合格产品没有流向市场，且企业主动做好了善后工作，并不会进行处罚；同时，及时上报检测结果，还能让监管部门尽快介入调查和监管，与上游供货商及其主管部门协调，更好地控制住问题食品。
截至上月，本市共发出新的食品检验机构资质认定书64张。
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