冬令进补服用膏方需根据体质切勿乱服

　　天气转凉，又到了冬令进补的时节，沪上各大医院膏方门诊正火热。对于时下服用膏方的热潮，专家提醒，服用膏方需根据体质，切勿乱服。 　　膏方切勿乱服 　　从10月中旬开始，龙华医院、岳阳医院、曙光医院、市中医医院等上海各大中医医院的膏方门诊陆续开诊，和往年一样，早早预约好的市民在膏方门诊外排起了长队。记者了解到，如今吃膏方的人群更加广泛了。以岳阳医院为例，去年膏方门诊总量有两万多料，其中除了老年病、慢性病患者，白领亚健康人群占了四成，皮肤科、小儿科的膏方量也逐年增长。 　　岳阳医院中医内科副主任医师姜明全表示，膏方融保健和治疗为一体，适用于体质虚弱、患有慢性病的人群，同时对常感觉累、睡眠不好的亚健康人群也有帮助。“医生开膏方，就像裁缝做衣服，需要量体裁衣。”对于很多年轻人热衷于上网寻膏方，姜明全说，开膏方最合理的做法是“一人一方”，中医医生通过望闻问切，根据病人体质，定制个体化的膏方，为患者调理身体、治病防病。“像十全大补膏这样经典的膏方，也最好根据自身情况服用，”姜明全提醒，切勿乱服膏方。 　　在服用膏方的过程中，饮食方面也要多加注意。姜明全举例，浓茶咖啡影响脾胃功能，不利于膏方吸收。同时，患上感冒、腹泻，食用膏方也要“停一停”。 　　制作时间工艺严格控制 　　岳阳医院的膏方加工区，80口大紫铜锅里正熬制着膏方，老药工在高温下时不时翻动锅里的药材，以充分熬制。这里是上海地区唯一一家自制加工膏方的医院，保留传统制作工艺，一方一锅定制加工。要想吃到一料纯正的膏方，这里是最后的关口。 　　“膏方定制加工从配方开始共有七个步骤，每个步骤对时间、方法都有严格要求。”该院膏方制作室负责人陈伟明说。 　　饮片、细料和辅料配齐分装，送入加工区，首先就是浸药。饮片被放入专用容器加适量水，为了保证充分浸透，药材至少浸泡6小时才能下锅。接下来的提取过程也十分严格，浸透的饮片放入紫铜锅煮沸2小时取出药汁，再加水适量煎煮1小时，合并2次药液，药渣压出药汁并入上述药液，还需要放置沉淀6小时。最终制作完成，还有浓缩、收膏、分装、凉膏等步骤，“要想制作一份膏方，大概需要两天时间”。 　　陈伟明告诉记者，如今膏方的包装也不仅限于老式的罐装，除了罐装还有方便携带的真空小袋装，选择这两种的人数基本持平。

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