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农产品流通环节多人工费涨拉升蔬菜零售价

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  蔬菜农产品流通损耗包括产地收购、中间运输、销地市场批发、二级批发和终端零售等环节,每一环节至少加价5%到10%。   每500克青菜2.5元,芹菜4.5元,鸡毛菜6元,菠菜7元……最近,申城菜价发起“高烧”。记者分别到蔬菜批发市场、农贸市场等地走访,发现此次菜价上涨,虽不排除有经营户趁春节临近之机哄抬价格,但主要是受极寒天气影响、流通环节过多、人工成本上升的叠加效应拉升了蔬菜零售价格。   货源充足菜价却大涨   申城市场上的蔬菜供应充足。记者了解到,全市各蔬菜批发市场仅地产蔬菜日上市量就达到9800吨,再加上客菜部分,每天的供应量已经超过1万吨大关。   在江杨农产品批发市场的蔬菜批发区域,萝卜、大白菜、卷心菜、番茄、山药、南瓜、茭白、土豆、芋艿等货源比较充足。各个蔬菜批发商仓库里,基本上都堆满了待售的蔬菜。记者调查发现,目前市场蔬菜批发价与前一阶段差不多,且沪郊的叶菜应市量不少,并没有出现太大的价格波动。   然而,市民却感觉目前的菜价涨得厉害。高女士家住灵石路新村路附近,长期到西乡路农贸市场买菜。她说,元旦前夕,菜价就特别高,青菜最便宜的也要2元/500克,在超市买要3.4元/500克;美芹以前是2元/500克,现在是3.5元,而芦笋、草头更是卖起了肉价钿。   为什么菜价这么贵?“现在临近春节,许多农民工陆续返乡,人工费涨了、运费也涨了。再加上,天冷蔬菜损耗也大。另外,现在的场地租金不少,我们留守在上海也要开伙仓,买其它农副产品也贵,谁来补贴我们呢?”一名菜场店铺老板说。   批零价格差距拉大   既然蔬菜供应充足,批发价波动不大。那么蔬菜价格为何出现大涨?业内人士表示,主要是批发价和零售价的差距拉大。   从市场批发出去直到终端零售商,其中的利润可达50%,有的甚至达100%。记者对比了部分蔬菜的批零价格发现,外地的大白菜零售价均在1元/500克以上,也有卖1.2元/500克的,而批发价则是0.6-0.7元/500克,相差近一倍;白萝卜、生菜、卷心菜以及空心菜的零售价与批发价均相差40%至50%。蕃茄与茄子的零售价则比批发价高出至少30%以上。   业内人士透露,农产品流通一般要经过产地收购、中间运输、销地市场批发、二级批发和终端零售等环节,每一环节至少加价5%到10%。如果环节太多,不仅会造成农产品在流通中损耗过大,而且每个环节的成本上升都会传导至终端消费者。此外,小商小贩要进正规菜场销售,被征收不菲的摊位租金、卫生费管理费用等,而这些费用最终都会转嫁到消费者身上。

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