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全家便当猪排不含猪肉引发网友关注

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全家便利店卖的便当内的猪排是假的?昨天11时56分,网友“花蕾hl”发微博称在全家便利店买到咖喱猪排饭,猪排居然是假的,没有肉,只有面粉,还做出了肉的条纹状。由此,引发部分网友关注。

昨日15时左右,全家发布官方微博辟谣,并出示相关产品的详细检测证明和原料规格书,全家行销部庄先生向记者表示:全家便当中成品猪排分量都有严格规定,并称“今后会持续改进产品”。

“烹调师”要求给解释

据网友“花蕾hl”称:当时她在本市黄金城道一家全家便利店买到咖喱猪排饭,“吃了很多次,今天第一次发现(是假的)”。该网友的朋友周先生同时在新浪微群中发微博,称:“全家买的咖喱猪排饭(暂且称为猪排,因为这东西长得是像猪排)猪排居然是假的!作为拥有中式烹调师(技师)资质的我完全有能力识别,有理由相信这块所谓的猪排就是一坨面粉+生粉的合成物,要求全家给出一个解释!”

全家3小时后即辟谣

对于网友的质疑,昨天14点53分,全家在新浪官方微博立即发出申明:全家的产品都是有详细检测证明和原料规格书的。全家还提供了三张由浦东新区计量质量检测所出具的检验报告照片,从照片上看,送检的产品为上海新成食品有限公司生产的散装冷冻猪排,生产日期为2011年1月6日,检测日期为 2011年1月11日,检验报告显示送检的猪排产品合格。

记者昨日联系到上海福满家便利有限公司,行销部庄先生对记者表示,全家销售的猪排产品100%是猪肉,供应商都是有资质证明的。已经在官方微博上出具了相关的质量检测报告,产品的各种规格在报告上都有。庄先生告诉记者,全家的所有便当盒饭都是集团下属的两家食品生产厂统一供货的,分别是位于嘉定马陆和黄渡的上海顶鸿和上海顶甄,根据公司对生产商的供货要求,成品猪排(指完成油炸进入装盒环节)的分量必须控制在60-75克/块的范围内,允许有 15克的误差。

“可能有些消费者觉得全家便当的猪排分量比较少,比较薄。”庄先生表示,猪排薄的主要原因一是控制分量和成本,二是在加工过程中经过了滚揉机的捶打,以求得更佳的口感。对于消费者的意见,庄先生称全家会持续改进。

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