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上海交大特色——咸蛋黄炸薯条

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玉米炒豆丁或许是饭桌上的家常菜,油炸薯条也是快餐店中的“NO.1”。可你尝过上海交大用咸蛋黄炸的薯条吗?近日,这道菜成了申城学子和市民们热议的“舌尖上的高校”,有人激动迫切尝鲜,有人则坦言“不太敢尝鲜。”东方网记者发现,不仅这所高校,全国数家高校的“神菜肴”都被学子们晒上了网络,有网友更是惊叹:“高校食堂们这是要创立中国第九大菜系的节奏么?”   在上海交大的第六餐厅,见到了咸酥可口的“咸蛋黄薯条”,一根根的外脆里酥的薯条都裹上了厚厚的咸蛋黄,蛋黄的咸香加上薯条的酥脆让人不禁食指大动。“与玉米炒葡萄相比,咸蛋黄薯条我觉得还是能接受的,毕竟不算太出格。”市民刘先生说。一位品尝过玉米炒葡萄的赵先生则点评:“口感尚可,如用苹果替换,会更好吃。” 为了适应世界各地学生的口味,交大的各个食堂也都推出了拿手菜。如交大哈乐餐厅的水果蛋包饭、第一餐厅的五谷米糊、第四餐厅的果木烤鸭、第二餐厅的川味肥肠面也是学生们点餐榜的前十名。

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