“人造鸡蛋”比尔·盖茨资助

北京时间9月16日消息，由PayPal创始人皮特•泰尔（Peter Thiel）和比尔•盖茨（Bill Gates）共同支持的Hampton Greek Foods公司日前推出名为“Beyond Eggs”的“人造鸡蛋”，并于上周登陆加州超市销售。 作为慈善事业的先驱，盖茨一直致力于消除发展中国家疾病工作，如今他又将重点放到食品领域，希望能在全世界范围内解决饥饿问题。 事实上“Beyond Eggs”并非真实意义上的鸡蛋，而是由植物等加工制成的粉末，可用户替代饼干等食物中的鸡蛋。Hampton Greek指出，“Beyond Eggs”是蛋糕和蛋黄酱的完美替代品。目前，该公司正着力研究将这一产品用于煎炒食材。 Hampton Greek创始人乔希•泰瑞克（Josh Tetrick）表示：“我们想摆脱动物的常规生产模式。食品产业正进入一个创新时代，特别是和动物相关的方面，这会打破行规。” 泰瑞克称，在发展中国家，我们可根据当地饮食风俗进行调整，帮助解决营养不良问题，我们已同联合国世界粮食计划署(World Food Program)展开初步探讨。 此外，Hampton Creek还正研发名为“Just Scramble”的植物鸡蛋，其外形将于真实的蛋清蛋黄混合液无异，计划将于2014年3月推出。 目前，“Beyond Eggs”已在加州零售商Whole Foods店面销售，其中4盎司包装售价4.4美元。

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