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上海最好吃的水晶虾仁在哪里

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 在上海,不管多大多小的馆子都会有这么一道菜-水晶虾仁,这道菜可名副其实的称作是:上海餐桌上的“大众情人”,不过做地方多,可不代表的好吃的也多,家家用同样的虾、同样的料,做出的味道却是千奇百怪,故有些老饕常感叹,想找到一家水晶虾仁做的好的餐厅真不容易。

  所谓急人所急、难人所难,今天小编就为大家推荐一家以“水晶虾仁”为招牌的饭店,饭店的名字叫“黄家传菜”,“黄家”指的是店里的老板黄钰先生,在1996年世界烹饪大赛上,老板黄钰先生就凭一道水晶虾仁一举夺魁,荣获金奖,轰动烹饪界。奖牌至今挂在餐厅的墙壁上,有心的食客也可以去观摩下,有此金牌保证,相信口味肯定差不了。

  这里的水晶虾仁用的是淡水虾,个头饱满、色泽晶莹、剔透,赛如珠宝,在口感绝对够的上“上品”二字,夹上一粒,蘸一下镇江香醋,轻轻咬一口,弹性十足,一咬即爆,在配上不喧宾夺主的淡淡调味,品一粒,唇齿之间的鲜香嫩滑实在令人难忘。

  此外,店里平时还有上好浆的虾仁出售,回去加工一下就好。周日的时候水晶虾仁只卖28元。

  店名:黄家传菜

  地址:黄浦区斜土东路350号2楼(近制造局路)

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